Przeznaczony jest do produkcji pieczywa pszennego. Znakomicie sprawdza się przy zastosowaniu na liniach przemysłowych. Ułatwia uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo dobrej strukturze miękiszu i bardzo dużej objętości. Skutecznie stabilizuje rozrost końcowy. Zawartość wysokiej jakości słodu wpływa korzystnie na cechy organoleptyczne pieczywa.
Dozowanie: 0,3 – 0,5%.
Opakowanie: worek 25 kg.